El Ayuntamiento de Adeje ha participado en la octava edición de GASTROSUR, el Encuentro del Sector Primario y la Restauración, una cita que busca fortalecer la colaboración entre productores locales, empresas de restauración y futuros profesionales del sector. El evento se celebró en el Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) Gran Sur y reunió a representantes empresariales, profesionales y alumnado vinculado a la actividad turística y gastronómica del sur de Tenerife.
GASTROSUR impulsa el producto local en el sur de Tenerife
La iniciativa, promovida por el Círculo de Empresarios y Profesionales del Sur de Tenerife (CEST) con la colaboración del Ayuntamiento de Adeje, se consolida como un espacio de encuentro para fomentar el desarrollo económico y la puesta en valor de los productos locales dentro del sector de la restauración.
La celebración en las instalaciones del CIFP Gran Sur permitió además una importante implicación del alumnado y profesorado de las áreas de cocina, restauración, turismo, servicios y gestión, creando un vínculo directo entre la formación profesional, el tejido empresarial y los productores del territorio.
El Ayuntamiento de Adeje destaca el valor económico de GASTROSUR
Durante la jornada, el concejal de Desarrollo Económico y Empleo, Alberto Álvarez, subrayó la importancia de iniciativas como GASTROSUR para impulsar el desarrollo sostenible de la comarca y reforzar el reconocimiento de la calidad de los productos locales.
Según destacó el edil, la colaboración entre el sector primario y la restauración contribuye a generar empleo, fomentar nuevas oportunidades formativas para los jóvenes y fortalecer la economía local mediante una oferta gastronómica basada en la identidad del territorio.
Debates sobre sostenibilidad y comercialización en GASTROSUR
El programa incluyó diversas ponencias especializadas y mesas de debate centradas en cuestiones estratégicas para el sector. Entre ellas destacaron las dedicadas a la sostenibilidad y la circularidad en el ámbito agrícola y hostelero, así como las orientadas al análisis de canales de comercialización y experiencias empresariales.
Las intervenciones estuvieron a cargo de expertos como José Ramón Arévalo Sierra y Pablo Pastor, mientras que las mesas fueron moderadas por Íñigo José Núñez Quintana y Clemente González Cruz.
Networking y degustación de productos locales
La octava edición de GASTROSUR concluyó con un espacio de networking empresarial y degustación gastronómica. Las personas asistentes pudieron disfrutar de un cóctel elaborado por el alumnado y profesionales del CIFP Gran Sur utilizando productos de empresas participantes y marcas locales como Finca La Calabacera, Higos de Fasnia, Bodegas Cumbres de Abona y Las Arepas de Macha.
La cita vuelve a poner de manifiesto la importancia de la colaboración entre los sectores productivos y turísticos para seguir fortaleciendo la economía de Tenerife y consolidar el valor diferencial del producto local en la oferta gastronómica canaria.
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- Adeje participó en una nueva edición de GASTROSUR.
- El encuentro reunió a productores, empresas y estudiantes.
- El objetivo es fortalecer la relación entre el sector primario y la restauración.
- Durante la jornada hubo charlas y mesas de debate.
- También se celebró una degustación con productos locales de Tenerife.
- El Ayuntamiento destaca que estas iniciativas ayudan a crear empleo y apoyar la economía local.
Redacción Inclusión Tenerife TV
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Fuente: Ayuntamiento de Adeje
